现代包装印刷中，胶版印刷之所以得到广泛的应用，是由于胶版印刷套印精确，网点还原性好，色彩丰富、层次分明、立体感强，可以充分表现出产品的特点和风貌，使消费者从产品的包装上，能够得到被包装物的各种信息，起到了宣传产品、美化产品，便于人们了解产品、选择产品的作用。胶版印刷制版速度快，生产周期短，生产成本低。包装印刷一般都采用单张纸胶版印刷设备，在一定的范围内，它不受产品品种、规格的限制。在目前包装印刷产品多品种、小批量、印刷周期短的状况下，更具有竞争优势。

凸版印刷是最古老的印刷形式，其印刷原理是使金属印版上的文字或图案印纹部分高于非印纹部分，油墨附着于高起的图文部分，之后直接转印在基板上。印刷机的给墨装置先使油墨分配均匀，然后通过墨辊将油墨转移到印版上。凸版上的图文部分远高于非图文部分，因此，油墨只能转移到印版的图文部分，而非图文部分则没有油墨。给纸机构将纸输送印刷部件，在印刷压力作用下，印版图文部分的油墨转移到承印物上，从而完成一次印刷品的印刷。凸版印刷品的特点：线条或网点边缘部分整齐，并且印墨在中心部分显得浅淡，凸起的印纹边缘受压较重，因而有轻微的印痕凸起。墨色较浓厚（墨层厚度约为7μm）。可印刷较粗糙的承印物，色调再现性一般。凸版印刷通常使用于信纸、贺卡、邀请卡、书籍特刊与其他特殊设计。